新規オープンに向けた店舗改修工事／松阪市／松阪たいやき　さなみ様

施工前の店舗スペース。

既存の調理室は壁で仕切られていました。

既存のコンロ台とシンクは撤去して、新しく使いやすい設備をご希望でした。

段差が気になる調理室。作業スペースとしてワンフロアにする際には、フラットにしていきます。

給湯器と換気扇も旧式のものが取り付けられていました。

既存の調理室の壁を解体していきます。

撤去を終えたところです。

スタッフ用トイレも、入替えのため撤去していきます。

解体した部分にコンクリートを敷設し、段差を解消します。

給排水設備のための配管工事も行います。

工事中に一度、試作期間を設けるため、仮の配管を取り付けました。

パワーのある新型の給湯器を設置します。

換気フードの取付作業の様子です。大型かつ天井吊り下げタイプのため、下地はしっかりと整えます。

換気扇の取付も完了しました。

汚れやすいコンロまわりは上部までキッチンパネルを貼りました。

新設するシンクまわりにも、キッチンパネルを施工していきます。水栓は2か所設置しました。

カウンター造作の様子。さなみ様のご希望の高さで仕上げていきます。

お客様スペースはクッションフロアを重ね張りしていきます。既存床の劣化箇所は必要に応じた補修を行いました。

ご希望サイズに造作したカウンターと、雰囲気を合わせたクッションフロアで仕上げました。

厨房側は白を基調にした清潔感のある空間に。

新設した調理スペース。作業のしやすい十分な広さです。

水はね防止のキッチンパネルは、シンクのサイズに合わせてサッシを覆うように施工してあります。

スタッフ用トイレは土間コンクリートで段差を解消し、快適に使っていただけます。

看板も取り付け、開店準備も万全です。